Salami Bun ni antara makanan kegemaran keluarga. Kalau Midah masak akan dijadikan makanan sarapan pagi, bawa bekal ke sekolah dan balik sekolah nanti anak-anak akan cari bun ini sekali lagi.
BAHAN-BAHAN :
Bahan A :
500 gm tepung tinggi protien/ tepung roti
30 gm susu tepung
70 gm gula
1 biji telur
1/2 sudu kecil garam
Bahan B :
250 ml air suam
11 gm Active Yeast
* rendam yeast dalam air hingga timbul gelembung buih
Bahan C :
80 gm butter
Bahan D :
Salami
1 biji telur dipukul hingga kembang
Dry parlsey-optional
cheese - optional
CARA MEMASAK :
- Masukkan semua bahan A dalam bekas yang sesuai dan digaul rata sehingga adunan menjadi seperti crumbread.
- Masukkan bahan B dan digaul rata.
- Masukkan bahan C dan Uli selama 10 minit sehingga adunan sebati.
- Perapkan adunan sehingga naik sekali ganda (45-60 minit)
- Setelah itu, uli atau tumbuk adunan dengan tangan sekali lagi dan biarkan naik 10 minit lagi.
- Selepas itu, bahagikan adunan kepada 20 gm atau 30 gm setiap satu dan buatkan menjadi bulat dan ketepikan.
- Ambil setiap adunan, kemudian leperkan. Gulung salami dengan adunan tadi. *Boleh letakkan cheese di dalam gulungan - optional
- Sapukan kuning telur di atas bun serta sedikit daun parsley.
- Biarkan adunan naik sedikit lagi.
-Bakar dalam suhu 170' celcius selama 10-12 minit atau sehingga kuning keemasan.
Posts
